Råhonning og rørt honning

Råhonning er den flytende honningen som kommer rett fra slynga.

Jeg har et plastspann med tappekran og lar den gyldne honningen renne ned i små glass.

Skulle gjerne ha hatt  plastflasker med hull i korken så en kunne sprute eller dryppe  honning over frokostblanding og bær.

Noen skjeer honning over ei skål med friske bær er snadder når det får stå og trekke ei stund.

Når den får stå i kjøleskap er den såpass seig at den sitter på brødskiva også.

Slik honning kan en bruke en måned eller to før den blir grå og sukrer seg.

Dette er ferskvare!!

Vi setter noen glass i fryseren og har fersk honning hele året.

Mesteparten av honningen vi produserer går i 20-kilos spann til Honningcentralen.

Noe blir rørt i en stor beholder og skal tappes på glass eller plastbokser.

Denne honningen rører jeg i fem minutter morgen og kveld til den får riktig smørevillig konsistens.

Nå har jeg rørt i en uke og honningen begynner å tykne og bli gul.

Sommerhonningen snart i boks

Vår og sommer ble 2-3 uker senere enn normalt, men nå er vi og biene ganske lykkelige fordi det har vært strålende vær når bringebærbuskene har blomstra.

Det er full aktivitet i kubene og honningen strømmer inn.
Vi liker ikke å ha mer enn to skattekasser over yngelrommet og høster  tavler etter hvert som de blir fulle og biene har forsegla honningen.
 Da er det plass til å sette inn byggevokstavler i stedet.

Jeg har brukt noen timer på slyngerommet og koser meg når tavlene er fulle av sommerhonning.


Det er ikke alle tavlene som er så full av honning som denne, men det ser ut til at det skal bli bra med honning i år.


Så spørs det da om lyngtrekket blir like bra.
Plantene ser fine ut, men blomsterknoppene er knøtt små enda.